Ernährung bei Depression – Personalisiertes Ernährungskonzept in der Blomenburg Privatklinik
Personalisiertes Ernährungskonzept
Zusammenhang Psyche & Ernährung

Als starker Beeinflusser der Psyche, ist die Ernährung ein essenzieller Baustein unseres ganzheitlichen Therapieansatzes. Unser Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag, Ihr psychisches Wohlbefinden zu steigern und damit Ihre Genesung zu unterstützen. Viele Behandlungskonzepte vernachlässigen den Faktor der Ernährung bei psychischen Erkrankungen.

 

Dabei ist der positive Effekt einer gesunden und ausgewogenen Ernährung auf das psychische Wohlbefinden wissenschaftlich belegt. Eine einseitige Ernährung, die einen Nährstoffmangel begünstigt, kann die Entwicklung psychischer Erkrankungen wie Depressionen, bipolarer Störungen und Burnout stark beeinflussen. So hängen Psyche und Ernährungsweisen unweigerlich zusammen.

Prof. Dr. Christian Sina, Direktor am Institut für Ernährungsmedizin am UKSH, unterstützt die Blomenburg Privatklinik mit wissenschaftlicher Expertise als Beiratsmitglied.
Ausgewogen & Innovativ

Unter Leitung unserer Chefärztin und Ernährungsmedizinerin Frau Dr. Stephanie Grabhorn entstand eine innovative Mischung aus Superfood und höchstem Genuss. Begleitet wird das Konzept von unserem Beiratsmitglied Prof. Dr. Christian Sina, der das Institut für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein leitet.

Regionalität & Nachhaltigkeit

In enger Abstimmung mit dem ärztlichen Team, den Ernährungswissenschaftlern und dem wissenschaftlichen Beirat, kümmert sich unser Küchenteam um eine ausgewogene Zusammenstellung der Zutaten. Wir legen größten Wert auf regionale und frische Produkte, die unserem Anspruch an Nachhaltigkeit und Umweltschutz gerecht werden.

 

Unser Küchenteam spielt souverän und einfallsreich mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und aromatischen Überraschungen. Saisonales Gemüse, frische Kräuter aus eigenem Anbau und ausgewählte Zutaten vom Bauern aus der Umgebung, werden optimal mit Fleisch, Fisch oder in einer vegetarischen Variante kombiniert. In einem stimmungsvollen Ambiente genießen Sie in entspannter Atmosphäre morgens, mittags und abends Ihre Mahlzeiten.

Gezielte Speisenauswahl

Bei der Zusammenstellung Ihrer Mahlzeiten achten wir unter anderem auf:

  • gesunde ungesättigte Fette
  • magere vielseitige Eiweißquellen
  • gesunde Kohlenhydrate
  • und eine ausreichende Ballaststoffzufuhr.

In der modernen Ernährungsmedizin widmet man sich der Prävention von Stoffwechselerkrankungen wie Gicht, Diabetes und Übergewicht, sowie einer gesunden Darmflora. Entsprechend ist die Zusammenstellung der Mahlzeiten so gewählt, dass das Immunsystem gestärkt und Zivilisationskrankheiten vorgebeugt werden.

 

Individualisierte Kostformen

Auch besondere Kostformen wie glutenfreie, laktosefreie oder vegane Ernährung werden von unserem Küchenchef gerne umgesetzt. Außerdem kann unsere Ernährungsberatung individuell auf Beschwerden wie das Reizdarmsyndrom, Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten eingehen und diese bei der Zusammenstellung Ihrer Gerichte gemeinsam mit unserem Küchenchef berücksichtigen

Unser Seminarangebot zum Thema Ernährung

Gesunde Ernährung

Als gesund werden Lebensmittel bezeichnet, die ein ausgewogenes Verhältnis der notwendigen Nährstoffe mit sich bringen und Proteine, (komplexe) Kohlenhydrate und gesundes Fett enthalten. Auch die Kombination der eingesetzten Lebensmittel ist entscheidend, weshalb wir auf eine gesunde und natürliche Balance in unserer Ernährungsweise achten sollten

Unser Seminar „Gesunde Ernährung“ vermittelt Strategien, wie Sie trotz geringer zeitlicher Ressourcen eine gesunde Ernährung mit allen wichtigen Nährstoffen umsetzen können.

Gesund und Fit

Mit wenig Aufwand bereiten wir hier Nährstoff-schonende, leckere und vollwertige Gerichte achtsam zu und teilen zusammen in der Gruppe die Freude am Essen. Der Eulenturm beherbergt unsere eigene Therapieküche, die für die gemeinsame Zubereitung der Mahlzeiten vollständig ausgestattet ist.

Durch das gemeinsame Kochen und den geteilten Genuss erfahren Sie neue Begeisterung für die bewusste und achtsame Zubereitung Ihrer Mahlzeiten. Wir vermitteln Ihnen neue Denkanstöße für frische, moderne und köstliche Gerichte.

Gesunde Gewichtsreduktion

Satt essen und gesund abnehmen – das geht! In diesem Seminar vermitteln wir, wie Sie durch den Verzehr von Lebensmitteln mit niedriger Energiedichte nachhaltig abnehmen können, ohne wieder in die Spirale aus Verzicht, Hunger und Jo-Jo-Effekt zu geraten.

Wir ermöglichen Ihnen eine grundlegende Ernährungsumstellung und ein Bewusstsein für den gesunden Genuss auch im Alltag.

Einkaufsberatung

In diesem Seminar lernen Sie, was es bei der Lebensmittelauswahl zu beachten gibt, welche Produkte besonders empfehlenswert sind und welche wiederum weniger geeignet sind. Neben der Interpretation von Zutatenlisten teilen wir viele Informationen rund um verschiedene Lebensmittel und vermitteln die enthaltenen Zusatzstoffe.

In Kombination mit dem Seminar zur gesunden Ernährung geben wir Ihnen so die geeigneten Werkzeuge und ein umfangreiches Wissen mit an die Hand, welches Sie auch im Alltag für eine grundlegende gesunde Ernährungsweise einsetzen können. 

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Die Blomenburg Privatklinik unterstützt Ihre ganzheitliche Genesung bei psychischen Erkrankungen mit einem personalisiertem Ernährungskonzept.
Personalisiertes Ernährungskonzept

Mit diesem besonderen Ernährungskonzept möchten wir Ihnen eine Orientierung geben, die Sie auch nach dem Aufenthalt in unserer Klinik umsetzten können. Unter der Leitung von Professor Sina wird unser Ernährungskonzept stetig nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen angepasst und Ihnen in unserer Lehrküche vermittelt.

Der Mensch in seiner Gesamtheit

Selbstverständlich betrachten wir jegliche Zusammenhänge und die individuellen Voraussetzungen, die Sie mitbringen. Der Faktor der Ernährung wird dementsprechend stets in den Gesamtkontext gesetzt und in einen ganzheitlichen Behandlungsablauf integriert. Unsere Ausrichtung sieht eine enge Verzahnung aller Ihrer gewählten Therapieangebote vor, in der das Thema Ernährung ein integraler Bestandteil ist.

Zum Therapiekonzept